Мыть ручным способом и на машинах столовой кухонную посуду, лотки и инвентарь с применением моющих и дезинфицирующих средств Составлять специальные моющие растворы Сушить посуду Удалять с грязной посуды остатки пищи и собирает пищевые отходы Доставлять чистую посуду на раздачу Не реже 1 раза в месяц проводить генеральные уборки (последние четверг или пятница каждого месяца) с оплатой за фактически отработанное время согласно поданного табеля на основании санитарно-эпидемиологических правил